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          薯條加工制品

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          薯條加工制品

          • 所屬分類:薯條加工

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          • 發布日期:2018/11/21
          • 在線詢價
          詳細介紹

          薯條是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物,比淀粉粗的多,確切的說是土豆顆粒)。 在加工運輸過程中是在速凍的條件下,所以能保證其形狀整齊好看。 

          在炸的時候油中不是單純的烹炸用油,而是在其中加了一定量的牛油,而且比例很高,牛油的作用,是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟,而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下,普通的就是加熱提煉,再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水,這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味,而且保存時間更長,可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例,就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油,而牛在印度的地位不說大家也知道,所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動,使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸,損失慘重,而且還要公開向人民道歉。 

          保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。 你可以自己試試, 速凍薯條,然后放烤箱oven個20分鐘 香噴噴薯條出爐. 切記不要解凍!! 炸薯條 制作方法 先把薯仔去皮,洗凈,切條,放入濃鹽水內浸腌20分鐘,撈起后瀝干水分,候用。 將面粉、占米粉、發粉混和后,加入少許清水開成濃粉漿,讓它自行發酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿,放入滾油內,炸時爐火不要太猛,以免炸焦,待薯條炸至金黃色,即可全部撈起供吃,吃時可蘸上汁或椒鹽,甘香可口。

          薯條加工制品

          遵化市遵美味食品有限公司成立于2014年11月,公司位于河北省唐山遵化市建明鎮,占地面積21.8畝,唐山市市級企業。公司主要經營真空低溫油?。╒F)脫水果蔬(果蔬脆片),包括:薯條、香菇脆片、各類水果蔬菜脆片。是集產、學、研、加、銷為一體的農業高新技術企業。




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