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        1. 果蔬脆片生產

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          果蔬脆片生產流程

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          果蔬脆片生產流程

          • 所屬分類:果蔬脆片

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          • 發布日期:2018/11/21
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          詳細介紹

          市面上售賣多的脫水果蔬零食分別是水果干、果脯蜜餞和果蔬脆片。專家介紹,所謂水果干,就是水果經過干燥制成的產品??梢允菚窀?、風干,可以是紅外、微波烤干,可以是真空冷凍干燥。整個制作過程中,既不加糖,也不加鹽,沒有任何香精色素防腐劑等的參與。所以,水果干屬于天然食品。

          果蔬脆片生產線應用微波真空系列產品的專利技術,結合獨特的設計理念及精湛的制造工藝,低溫真空油炸生產線具有保色、保香、降低油脂劣變程度等特點,可實現產品在真空狀態下的加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化操作,含油量低、節能、環保、高效。

          果蔬脆片生產流程

          其中果蔬烘干機是一款工藝先進的食品機械設備,主要采用不銹鋼板制造,有極強的隔熱保溫、抗腐蝕性能;應用PLC系統,隧道式結構,流水線連續工作,增強了整體生產的銜接性;配備紅外測溫、冷熱風設備,實時監控,精確控制溫度。

          其中果蔬烘干機采用微波對物料進行非接觸式的整體加熱,克服了傳統工藝的弊端,效果更顯赫。

          傳統的烘干工藝采用熱傳導的方法對物料加熱,熱量由物料的表面傳至內部,工作時間長,加熱不均勻,容易對產品的品質造成影響;而微波加熱的特性使物料表里同時均勻的加熱,加熱速度快,工作效率高,而且不會影響物料的特性,保持了產品的原有色澤、營養物質等。




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