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          果蔬脆片和新鮮果蔬的區別你了解嗎?薯條加工廠家遵美味帶您了解一下

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          果蔬脆片和新鮮果蔬的區別你了解嗎?薯條加工廠家遵美味帶您了解一下

          發布日期:2020-10-07 作者: 點擊:

          水果占領人們的餐后飯桌已經有一段時間了,人們在茶余飯后或是沒胃口的時候總是想要吃一些水果,當然由于水果所出現的副產品也是層出不窮的,就像果干,果脯,還有近年來出現的果蔬脆片一般。果蔬脆片我們都有了解,那么果干果脯的區別在哪里呢?他們和新鮮水果有何不同呢?薯條加工廠家遵美味帶您了解一下。

          果蔬脆片

          遵美味果蔬脆片生產廠家生產的果蔬脆片,多數新鮮水果含水分85%,是膳食中維生素(維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素)、礦物質(鉀、鎂、鈣)和膳食纖維(纖維素、半纖維素和果膠)的重要來源,且營養豐富。果干、果脯,單從字義上不難看出,它們和水果是有著直接關系的,但從營養價值來說,是不能替代水果的。它們之間在營養上也存在著區別。

          果蔬脆片和新鮮果蔬的區別你了解嗎?

          從水果含有的豐富膳食纖維這一點來說,膳食纖維在腸道內促進腸蠕動,尤其水果含較多的果膠,這種可溶性膳食纖維有降低膽固醇的作用,有利于預防動脈粥樣硬化,還能與腸道中的有害物質鉛結合,促使其排出體外,新鮮水果的這些特點對人體的影響,是果干、果脯無法比擬的。

          果干、果脯、新鮮水果和果蔬脆片有什么分別?

          再來說一下果干,它是新鮮水果脫水而成,水果被加工成果干后,水分的流失就不用多說了,而各種維生素的流失,尤其是維生素C的丟失,讓我們在新鮮水果和果干的選擇上,會毫不猶豫地選擇新鮮水果。

          果脯一般選用水果果肉,經過糖漬(一般要百分之六十五的糖溶液)而得。外觀上晶瑩剔透。因為糖液有防腐效果,所以一般不需要添加防腐劑,但是也有一些果脯糖的使用量降低,甜味劑的使用量增加,如此節約了成本但防腐效果降低,需要添加適量防腐劑來防腐。另外,為了讓果脯更漂亮,廠家會添加一些色素。單就以上這些,它的營養價值就大打折扣了。果脯中幾乎不含維生素C,更重要的是,因為其中含有的糖分較高,兒童、老人、肥胖者和糖尿病人應避免多食。

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