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          無法抗拒的果蔬脆片

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          無法抗拒的果蔬脆片

          發布日期:2018-08-04 作者: 點擊:

          零食好像總有一種無法抗拒的"魔力",讓人欲罷不能,比如追劇時的脆薯片,香香脆脆根本停不下來,可是這樣的快樂又充滿罪惡感,膨化食品熱量爆棚,沒營養還有大量添加劑,吃完豆豆冒出一大堆,真是一百個后悔!有沒有一款零食有薯片的香脆口感,熱量低,Z后,如果還能補充點營養。

          對于油炸食品,許多消費者是避恐不及的。不管多年以前我們對油炸食品是多么的喜歡,然而現在的人看到油汪汪的食品只會望而止步。越來越多的消費者傾向于營養、方便、健康、是當前食品生產發展的趨勢。

          那么,高真空油炸制成的蔬菜脆片符合營養、健康的條件嗎?答案是肯定的。要弄清楚為什么“油炸”的蔬菜脆片還是營養健康的,那就要弄清楚真空油炸機技術。

          單,就是在負壓條件下,水分沸點的降低,提高了水分蒸發的速度。并由于溫度的降低,使干燥過程對食品性狀改變不大。真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代。經過一段時間的發展,五十年代末到七十年代初,主要用于生產宇航員食品的冷凍干燥技術。1976年,日本學者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態下,制備油炸脫水蘋果的方法。這是果蔬脆片生產技術的開始。簡單講,其產品仍屬于果蔬脆片生產的一種。

          無法抗拒的果蔬脆片



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          關鍵詞:果蔬脆片生產,薯條加工,薯條加工廠家

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