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          果蔬脆片生產方式

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          果蔬脆片生產方式

          發布日期:2018-07-20 作者: 點擊:

          從成本的角度來分析。果蔬脆片生產在生產過程中個別品種的成本非常之高。造成這種現象的原因有兩個。一是原料的成本高,如食用菌油炸后味道鮮美,很受消費者喜歡。但是部分食用菌價格偏高,成本負擔很重。二是部分原料的利用率低,產成品太少造成的,如菠蘿的成品率只有6%左右,如此低的成品率自然會造成高成本。而作為生產型的企業,出于對成本的考慮,必然會減少高成本的產品。造成的后果就是對加工品種的限制。

          果蔬脆片生產方式

          價格便宜、利用率高的大宗原料成為加工者的Z愛。另外,對副產品的深加工也是降低成本的一個辦法。大量破碎的、等級不高的果蔬脆片會被再加工,制成其它產品出售。而加工的發法、深度等都應該是企業考慮的問題?,F在市場上銷售的本產品定價還是比較高的。

          除了產品本身特有的優勢以外,定價的依據主要還是根據成本。隨著成本的降低,產品市場定價的下降。產品的市場競爭能力更強了。
          從工藝的角度來分析。對于產品質量來說,工藝的重要性是勿庸置疑的。在工廠的設備等硬件到位之后,硬件對產品質量改進的影響已經有限了。

          主要就是在工藝上做文章。產品質量的好多問題都是因為工藝的不完善、控制不到位引起的。這些問題不能歸咎于設備因素。隨著生產的進行,工藝的改進是必然存在的。新開始生產的果蔬脆片廠,其加工工藝會相對簡單。但隨著生產的深入,加工的品種越來越多,情況越來越復雜。工藝控制點就會相應的增加。也就是說,工藝有從簡單到復雜的變化趨勢。

          隨著科學技術的發展和整個行業水平的提高,越來越多的新技術、新方法、新的添加劑和輔料得到應用。會使更多的不合理工藝得到改善。產品的質量更加趨向于穩定,天然程度也會有所提高。

          從原料的角度來分析。果蔬原料具有多種加工方法。保鮮、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法,而果蔬脆片只是干制的一種。

          為了回避風險,果蔬脆片廠會根據加工特點,選擇多種加工方式。將來的果蔬脆片廠不光是果蔬脆片一種產品,可能會有冷凍產品和糖制產品的出現。

          本文網址:http://www.chargebux.com/news/409.html

          關鍵詞:果蔬脆片生產廠家,果蔬脆片生產方式,果蔬脆片生產

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